さんまの栄養は?漢字の由来は?内臓って食べていいの?

もうすぐ、秋刀魚(さんま)の美味しい季節がやってきます!

秋の味覚といえば、やっぱり秋刀魚☆

脂がのっていて美味しいですよね~!
筆者も大好きです!(特に塩焼きが!)

食べて美味しい秋刀魚ちゃん。どんな魚か調査です!

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初鰹の時期って?戻り鰹の時期は?レシピは?旬は?鰹のなぞ。

カツオっておいしいですよね。

たたき、刺身、焼いてもよし!

カツオ(鰹)さん、ありがとう。

梅雨前後の旬な魚といえばなんといっても「カツオ」ではないでしょうか。

居酒屋やスーパーでもちらほらお目にかかります。

今日は初ガツオについての豆知識、美味しいレシピ、初鰹に合うお酒をご紹介したいと思います。

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香魚って、鮎のこと?香魚の旬がやってくる!

 

香魚っておいしいですよね^^

筆者大好きなんですよ。(特に塩焼きが!)

今の季節は、夏祭りが盛んで、お祭りの屋台でたまに見かけ香魚の塩焼き!

皮のパリッとした食感と、塩加減がたまらないですね!

 

・・・香魚って何かって??

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