かぼちゃはなぜハロウィンの主役に?かぼちゃはカロリー高いの?ついでにかぼちゃのレシピも!

かぼちゃが恋しい季節がやってくる!

ずっしりどーんと重いかぼちゃ。栄養豊富なのに、甘くてほっくほくで美味しい野菜。

そして、ハロウィーンの主役!!

そんな、かぼちゃ、筆者は好きです☆(食べるのは普通ですw)

 

かぼちゃ

 

 

かぼちゃって?

 

原産地はアメリカ大陸。

1542年にポルトガル人が種子島に漂着した時、

鉄砲と共にカンボジアから持ち込まれたものが日本全土に伝わった

という説があります。

かぼちゃの名は、カンボジアに由来します。

「南瓜」の漢字は南蛮渡来の瓜という意味で、

中国でも「南瓜(ナングァ)」と呼ぶようです。

 

旬は秋から冬。

収穫は夏から初秋ですが、

2~3ヶ月位貯蔵した方が甘みが出て美味しくなります。
(とは言っても、筆者はあまり食べませんが・・・。)

冬至には、かぼちゃを食べる習慣がありますよね。

 

そんな感じの、かぼちゃさんです^^

 

ハロウィンといえば、かぼちゃ。それは何で?

 

ハロウィンでは、かぼちゃが大活躍です!!

お化けに、馬車に、、、ハロウィンと言えば、カボチャが主役♪

 

でも、何でなのでしょうか。

 

かぼちゃのお化けを英語で言うと「ジャック・オウ・ランターン

「ジャックのちょうちん」という意味です。

 

その昔、ジャックという悪人がいました。

ジャックは悪人だったので、死後に、

天国にも地獄にも行けずにこの世を彷徨っていました。

ジャックがこの世を彷徨っていたときは、

必ず火の玉を手に持っている。

 

それがどんな物だったかというと、

カブの中に火の塊を入れて、ちょうちんにしたもの

そう語られています。

 

で、この話がアメリカに伝わったときに、カブに親しみがないことと、

かぼちゃが沢山収穫できたことが重なり、

知らず知らずのうちに 「かぼちゃのちょうちん」 になったようです。

 

結構適当な感じで、「ハロウィーン=かぼちゃ」が出来上がりました(笑)

 

以降、かぼちゃがハロウィンのシンボルに♪


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かぼちゃのカロリーは低い?

 

かぼちゃのカロリーが低いなんていうのは幻想です(汗)

 

かぼちゃは炭水化物が多く、カロリーは高め

100gにすると91kcalということで、

野菜の中ではカロリーが高いです。

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しかし、カロリーではなく、栄養素に注目!

 

緑黄色野菜で、

アンチエイジング効果のあるビタミンC、B 、βカロチンも豊富。

基本的には食物繊維で構成されていて、便秘解消効果あり!

カリウムで高血圧に効果あり!

などなど、素晴らしい野菜です^^

 

美容に最適です、ね!!

 

かぼちゃが美味しいレシピあれこれ

 

● かぼちゃの煮物●

  1. 鍋に煮汁(水200cc、醤油、酒、砂糖、みりん各大さじ2)を強火にして沸騰させます。
  2. 大きめに切ったかぼちゃ1/4個を入れ強めの中火にして、アルミ箔で落し蓋をします。
  3. 煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり!

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●かぼちゃ団子●

  1. かぼちゃ1/4個を一口大に切って固めにゆで、ボウルに入れてつぶし、熱いうちに片栗粉大さじ3 ~4を混ぜます。
  2. 砂糖大さじ1、牛乳適量を加え混ぜ耳たぶ位の固さにします。
  3. フライパンにバター・油各大さじ1を熱し、均等に分け、形を整えたものを並べふたをして弱めの中火で両面に焼き色がつくまで焼きます。
  4. タレを合わせ(砂糖・醤油・酒1:1:1)、レンジで温め③にかけて完成!

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●かぼちゃ簡単サラダ●

  1. かぼちゃ1/4個は一口大に切り皮を所々剥いておきます。パセリ適量は微塵切り。
  2. かぼちゃを鍋に水はひたひたより少なめに。コンソメ4~5gを入れて火にかけます。
  3. 中~弱火でぐつぐつと。形が崩れず、皮まで柔らかくなったらザルにとり、水気を切ります。
  4. 冷めたらつぶし、パセリ、マヨネーズ、塩こしょうでお好みに味をつけて完成!

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どれも簡単なのでぜひ作ってみてください!

サラダは、かぼちゃが苦手でもイケる気がします!!
(筆者もおいしく食べれましたので^^)

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